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22/02/2011 - BEVANDE DIETETICHE: +61% DI RISCHIO DI CONTRARRE MALATTIE CARDIOVASCOLARI
Per anni le bevande dietetiche sono state dipinte come “sane” perché non contenevano calorie. Ma zero calorie significa tanti dolcificanti come aspartame e saccarina, i quali possono aumentare dei rischi di contrarre diverse malattie come il cancro della vescica, tumori al cervello e l’osteoporosi. ...
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21/02/2011 - INTELLIGENZA DEI BAMBINI INFLUENZATA DAI PRIMI PASTI
I bambini che non ricevono un’alimentazione adeguata durante i loro primi tre anni di vita potrebbero sviluppare minore intelligenza rispetto ai loro coetanei meglio nutriti, dice un nuovo studio britannico. Secondo i ricercatori dell’Università di Bristol, in Inghilterra, un bambino di otto anni la...
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19/02/2011 - ALLERGIE ALIMENTARI, UN AIUTO DALLO YOGURT
Ancora sulle allergie alimentari, tema dibattuto in Italia in questi giorni per via del Food Allergy and Anaphylaxis Meeting della European Academy of Allergy and Clinical Immunology ospitato dalla città di Venezia (17-19 febbraio). Stando ai risultati di alcuni studi diffusi in queste ultime ore...
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11/02/2011 - COLESTEROLO: LE UOVA DI OGGI NE CONTENGONO MENO RISPETTO A QUALCHE ANNO FA
Un uovo al giorno toglie il medico di torno. E’ questa la teoria che circola negli Stati Uniti dopo una recente ricerca effettuata presso l’Agricultural Research Service, che ha rivelato che le uova di oggi non fanno male come una volta, anzi. Rispetto a qualche anno fa sono migliorati sia i met...
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04/02/2011 - SPINACI: FANNO DAVVERO BENE AI MUSCOLI
(Corr.d.s.) Una ricerca effettuata presso il Karolinska Institutet di Stoccolma ha rilevato che gli spinaci contengono dei nitrati inorganici in abbondanza, i quali hanno l’effetto di migliorare le prestazioni muscolari. Sperimentazioni sugli esseri umani hanno potuto rilevare che, dopo averli mangi...
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03/02/2011 - CUORE: MANTENERLO SANO GRAZIE AI POMODORI
Il pomodoro fa bene al cuore. Questo ortaggio che da tempo immemore ha il suo posto di onore sulle nostre tavole è un vero toccasana per il nostro muscolo cardiaco. A confermarlo una ricerca pubblicata sulla versione online della rivista Atherosclerosis. Lo studio, effettuato dai ricercatori dell...
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01/02/2011 - DEPRESSIONE LEGATA A POCO OMEGA-3 NELLA DIETA
L’Omega-3 si sa che fa bene al cuore, ma ora pare faccia altrettanto bene anche alla mente. L’insufficienza alimentare di questi acidi grassi è stata notata in molte patologie. I ricercatori spagnoli dell’Inserm e dell’INRA hanno studiato i topi nutriti con una dieta a basso contenuto di acidi grass...
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29/01/2011 - DIETA YO-YO: I RESPONSABILI SONO DUE ORMONI
(Jou of Cli End & Met) Capita a tutti di mettersi a dieta, perdere peso ma poi, dopo un po’ di tempo, appena si abbassa la guardia, recuperare i chili persi fino all’ultimo, a volte anche con gli interessi. La condizione è ormai nota tanto da avere un suo nome proprio, la cosiddetta dieta yo-yo, e f...
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28/01/2011 - DIETA MEDITERRANEA, ELISIR DI LUNGA VITA
Se ne è parlato nell’ambito della sessione organizzata dall’Inran, l’Ente pubblico per la ricerca in materia di alimenti e nutrizione, dal titolo La dieta mediterranea come esempio di dieta sostenibile. Giuseppe Maiani, ricercatore Inran e curatore del progetto Biovita: biodiversità e dieta mediter...
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13/07/2010 - DAI BROCCOLI UNA SOSTANZA PER PREVENIRE I TUMORI ALLA PROSTATA
(Molecular Cancer) - 13 lug - Numerosi studi hanno dimostrato che i broccoli hanno delle significative proprieta' anti-cancro. Ora un gruppo di ricercatori dell'Institute of Food Research del Norwich Research Park ha individuato una sostanza chimica nei broccoli che interagisce con i geni coinvolti ...
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Dr Enrico Dedola - Biologo Nutrizionista
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