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11/02/2011 - COLESTEROLO: LE UOVA DI OGGI NE CONTENGONO MENO RISPETTO A QUALCHE ANNO FA
Un uovo al giorno toglie il medico di torno. E’ questa la teoria che circola negli Stati Uniti dopo una recente ricerca effettuata presso l’Agricultural Research Service, che ha rivelato che le uova di oggi non fanno male come una volta, anzi. Rispetto a qualche anno fa sono migliorati sia i met...
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04/02/2011 - SPINACI: FANNO DAVVERO BENE AI MUSCOLI
(Corr.d.s.) Una ricerca effettuata presso il Karolinska Institutet di Stoccolma ha rilevato che gli spinaci contengono dei nitrati inorganici in abbondanza, i quali hanno l’effetto di migliorare le prestazioni muscolari. Sperimentazioni sugli esseri umani hanno potuto rilevare che, dopo averli mangi...
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03/02/2011 - CUORE: MANTENERLO SANO GRAZIE AI POMODORI
Il pomodoro fa bene al cuore. Questo ortaggio che da tempo immemore ha il suo posto di onore sulle nostre tavole è un vero toccasana per il nostro muscolo cardiaco. A confermarlo una ricerca pubblicata sulla versione online della rivista Atherosclerosis. Lo studio, effettuato dai ricercatori dell...
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01/02/2011 - DEPRESSIONE LEGATA A POCO OMEGA-3 NELLA DIETA
L’Omega-3 si sa che fa bene al cuore, ma ora pare faccia altrettanto bene anche alla mente. L’insufficienza alimentare di questi acidi grassi è stata notata in molte patologie. I ricercatori spagnoli dell’Inserm e dell’INRA hanno studiato i topi nutriti con una dieta a basso contenuto di acidi grass...
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29/01/2011 - DIETA YO-YO: I RESPONSABILI SONO DUE ORMONI
(Jou of Cli End & Met) Capita a tutti di mettersi a dieta, perdere peso ma poi, dopo un po’ di tempo, appena si abbassa la guardia, recuperare i chili persi fino all’ultimo, a volte anche con gli interessi. La condizione è ormai nota tanto da avere un suo nome proprio, la cosiddetta dieta yo-yo, e f...
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28/01/2011 - DIETA MEDITERRANEA, ELISIR DI LUNGA VITA
Se ne è parlato nell’ambito della sessione organizzata dall’Inran, l’Ente pubblico per la ricerca in materia di alimenti e nutrizione, dal titolo La dieta mediterranea come esempio di dieta sostenibile. Giuseppe Maiani, ricercatore Inran e curatore del progetto Biovita: biodiversità e dieta mediter...
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13/07/2010 - DAI BROCCOLI UNA SOSTANZA PER PREVENIRE I TUMORI ALLA PROSTATA
(Molecular Cancer) - 13 lug - Numerosi studi hanno dimostrato che i broccoli hanno delle significative proprieta' anti-cancro. Ora un gruppo di ricercatori dell'Institute of Food Research del Norwich Research Park ha individuato una sostanza chimica nei broccoli che interagisce con i geni coinvolti ...
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30/03/2010 - CISTITE: IL RUOLO DELL’ALIMENTAZIONE NEL CONTRASTARLA
(Am J Clin Nutr) - 30 mar - Molti degli agenti patogeni responsabili di cistiti e/o infezioni varie dell’apparato urinario, in particolar modo in quello femminile, sono causate da germi che provengono dalle feci; ne deriva che, al di là delle operazioni da porre in atto per curare la propria igiene ...
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09/03/2010 - CAFFÈ A PRANZO CONTRO IL DIABETE
(Am J Clin Nutr) - 9 mar - Coloro che consumano caffè a ora di pranzo sono meno esposti al rischio di sviluppare diabete di tipo 2. Lo hanno stabilito alcuni ricercatori brasiliani prendendo in esame oltre 70mila donne francesi, d'età compresa tra 41 e 72 anni, le cui abitudini alimentari sono state...
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07/03/2010 - LE FIBRE SOLUBILI POTENZIANO IL SISTEMA IMMUNITARIO
(Brain Behavior and Immunity) - 7 mar - Assumere fibre solubili, in particolare quelle della frutta, è utile per rafforzare le difese del sistema immunitario e aiuta a guarire dalle infezioni. Lo sostiene uno studio dell’Università dell’Illinois. Lo studio è stato condotto su due gruppi di topi da...
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Dr Enrico Dedola - Biologo Nutrizionista
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